Geral
Torta de brigadeiro
INGREDIENTES
Base:
2 pacotes de bolacha de leite (bolacha maria)
80 g de margarina
Recheio:
2 latas de leite condensado
1 colher bem cheia de (sopa) de margarina
1 colher de leite
2 colheres de (sopa) creme de leite sem soro
bolinhas de chocolate ou granulado para decorar
MODO DE PREPARO
Triture aos poucos as bolachas no liquidificador para nãoempelotar
Depois de trituradas, passe-as para um recipiente eacrescente a margarina
Com as pontas dos dedos amasse misturando bem até formar umafarofa
Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de24 cm de diâmetro, com aro removível
Coloque em forno preaquecido a 200°C, por 10 minutos
Após, retire do forno e reserve para que vá esfriando
Recheio:
Em uma panela, coloque a margarina e ligue o fogo no modobaixo, quando a margarina estiver quase toda derretida aumente o fogo para omodo médio e acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e o leite
Em fogo baixo continue mexendo sem parar, até desgrudar dofundo da panela, até ficar no ponto de brigadeiro
Cuidado para não deixar queimar
É preciso prestar muita atenção no modo do fogo
Deixando entre médio e baixo não tem erro
Quando estiver pronto acrescente o creme de leite
Mexa até incorporar bem
Deixe esfriar
Montagem:
Depois de frio, despeje o brigadeiro pela base (na própriaforma), sem desenformar
Decore com bolinhas de chocolate ou granulado
Leve à geladeira até firmar
Depois de gelado e firme, tire o aro removível (desenforme)
E sirva
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manhã tarde 
noite 24º min
36º max
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manhã tarde noite 27º min
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