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IVINHEMA: Curso Técnico em Agropecuária intensifica aulas práticas
O Curso Técnico em Agropecuária Integrado proporcionou paraos alunos, da Escola Reynaldo Massi e parceira da Escola Municipal Benedita Figueiró,aulas práticas, cursos e oficinas neste mês de setembro, aula de castração, cursode leite e derivados, curso de manejo de pastagem e uma oficina deprodução de defumados e embutidos.
Na Aula Prática de Castração foi realizada na Fazenda SãoPaulo (Antiga Faz. Experimental), de propriedade de Lídia Cristian Massi deBrito, no dia 15 de setembro de 2015, com os alunos do 1º ano, sendoempregado os métodos de Castração com Bisturi e Burdizzo.
Os alunos foram recebidos pelo Administrador da Fazenda, Sr.Daniel Alves Feitosa que gentilmente disponibilizou 86 tourinhos etoda a estrutura de contenção da fazenda para a realização da aula . Naocasião todos os alunos tiveram a oportunidade de ver a Técnica eprincipalmente realizá-la, formando seu próprio conceito e tirando suasconclusões.
Durante a execução da aula contaram com apoio também de Daniel Feitosa Junior e Aldair Mendesde Freitas (Zeca) e da Dona Teresa MinimAlves, que preparou um delicioso almoço.
Para o aluno Anderson Ribeiro Ferreira, que estavaparticipando da aula, foi uma oportunidade de colocar em prática osconhecimentos aprendidos em sala de aula.
Durante a prática eles foram monitorados pela Professora de Zootecnia, MédicaVeterinária Paola Leal Benevenuto, pelo Professor de Estágio Supervisionado,Médico Veterinário Everson Lima Maia epelo Coordenador Técnico Marcelo Adriano Rodrigues dos Santos.
O Curso de Leite e Derivados, ministrado pelo SENAR emParceria com o Sindicato Rural de Ivinhema. A fim de enriquecer o conhecimentodos alunos e propiciar o aprendizado efetivo, unindo teoria eprática.
Foi realizado um Curso de Leite e Derivados comos alunos do 3º ano, no período de 02,03 e 04 de setembro de 2015.
Na oportunidade foram produzidos: mussarela, ricota, doce deleite pastoso e em pedaços, queijos entre outros.
O Curso de Manejo de Pastagem, ministrado pelo SENAR emParceria com o Sindicato Rural de Ivinhema, foi baseando na importância desteCurso para a formação Profissional dos futuros Técnicos em Agropecuária e nanecessidade de recuperar as pastagens de nosso município, que em sua maioriasão degradadas.
Foi realizado o Curso de manejo de pastagem, com os alunosdo 3º ano do Curso Técnico em Agropecuária, da Escola Estadual Reynaldo Massiem parceria com a Escola Municipal Rural Benedita Figueiró de Oliveira, aEscola Agrícola, ministrado pelo SENAR, em parceria com o Sindicato Rural deIvinhema.
A oficina de produção de Defumados e Embutidos foi ofertada aosalunos do 3º ano, ministrada pelo senhor Antônio Aparecido de Oliveira, quepossui amplo conhecimento de preparo artesanal de embutidos e defumados.
Foram produzidos salaminho, salame italiano, linguiça toscana,linguiça calabresa, linguiça colonial, bacon, lombinho, costelinha, entreoutros. Ao final foi degustada uma deliciosa feijoada, concluindo os trabalhos.
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