Ivinhema ganhara em breve o maior centro gastronômico de toda região, trata-se do restaurante Caipirão de propriedade do empresário Norfo Rotta cujo prédio esta em fase final de construção. Em entrevista, Norfo falou sobre tudo aquilo que os amantes de uma boa alimentação ganharão após a inauguração, segundo ele, o Caipirão será algo totalmente inovador e vai oferecer diariamente mais de 50 pratos diferentes incluindo frios e quentes. Basicamente 30 % dos ingredientes serão produzidos na chácara do próprio Norfo Rotta incluindo carne Suína, carne de carneiro, peixes e até coelho.

Uma completa horta fornecera verduras e legumes orgânicos, a outra novidade será a não existência de garçons, o cliente vai se dirigir ate a churrasqueira e escolher pessoalmente a carne que preferir já que segundo Rotta, às vezes o cliente é atendido na mesa e lhe é oferecido uma carne que ele não deseja por ser magra ou gorda demais, bem ou mal passada, com o cliente escolhendo a carne, isso não ira acontecer. Alem de refeições, o Caipirão vai oferecer doces, bebidas e varias receitas a base de milho verde.

Um grande aquário será construído no interior do salão principal que vai oferecer aos clientes a possibilidade de escolherem o peixe que irão degustar, espécies como pintado, pacu, dourado entre outros. No lado externo o restaurante vai disponibilizar um amplo estacionamento para veículos pequenos, médios e grandes, nos arbustos naturais já existentes, os clientes poderão descansar em redes e ate tirarem uma soneca após as refeições “será algo diferente onde nosso foco principal será o bem estar de cada freqüentador” finalizou satisfeito o empresário Norfo Rotta.